Super Bowl memiliki suasana restoran NYC yang siap mencetak gol

Super Bowl baru akan digelar di New Jersey bulan depan, tetapi kancah restoran di New York sudah mulai digelar.

Kota dengan nafsu makan yang tak ada habisnya akan makanan lezat ini berusaha sekuat tenaga untuk pertandingan besar tersebut, menciptakan tontonan kuliner yang sesuai dengan sifat mewah dari acara tersebut.

“Kami tergila-gila pada banyak hal,” kata Kate Krader, editor restoran majalah Food and Wine dan sudah lama tinggal di New York. “Tetapi saya cukup kagum dengan apa yang dilakukan orang-orang.”

Pameran A – Lounge 50 Yard. Di persimpangan Madison Square Garden dan Penn Station, 50 Yard Lounge akan menawarkan festival makanan dan anggur selama lima hari yang menampilkan para atlet. Atap rumah berpemanas, alun-alun tenda, dan restoran akan menampilkan menu bertema dari koki ternama New York, sementara pemain NFL saat ini dan mantan pemain NFL berbaur dengan pengunjung.

Dalam beberapa dari sekian banyak demonstrasi koki dan atlet, koki berbintang Michelin Michael White akan mengajari penerima penghargaan Football Hall of Fame Cris Carter untuk membuat pasta. Dan tukang daging selebriti Pat LaFrieda akan menunjukkan kepada juara Super Bowl tiga kali Matt Light, mantan New England Patriots, cara memecah daging.

“Ini tentang koki Kota New York, musik Kota New York, dan tentang pengalaman Super Bowl di Kota New York,” kata Lonny Sweet, pendiri agensi pemasaran The Connect Group dan pencipta acara tersebut. “Saya merasa mempunyai kesempatan untuk menunjukkan apa yang membuat kota ini begitu hebat.”

Super Bowl juga akan menghadirkan Forty Ate, restoran steak pop-up yang dibuat oleh raksasa perhotelan Danny Meyer, di mana meja VIP akan berharga $50.000 – termasuk makanan dan minuman.

Ditugaskan oleh Meyer melalui NFL dan diselenggarakan di Renaissance New York Times Square Hotel, restoran ini akan menyajikan burger, steak, dan pasta dengan pemandangan “Super Bowl Boulevard”, yang merupakan bagian dari Broadway yang telah diubah menjadi jalan raya. adil dengan lari kereta luncur raksasa.

Persembahan yang lebih sederhana dapat ditemukan di Brooklyn, tempat badan amal Taste of the NFL akan mengadakan penggalangan dana tahunan untuk memerangi kelaparan. Acara yang berharga $700 per tiket ini akan menghadirkan mantan pemain serta chef, termasuk Seamus Mullen dari Tertulia dan “Cake Boss” Buddy Valastro ke Terminal Kapal Pesiar Brooklyn.

Sementara itu, di seluruh kota, restoran-restoran independen dari yang terkenal hingga yang tidak dikenal juga ikut bermain. AG Kitchen di Upper West Side akan memperluas Cubano-nya yang terkenal, memperluas ham babi goreng dan keju hingga 6 kaki.

“Ini jauh dari kapal selam Italia yang biasa digunakan orang,” kata salah satu pemilik restoran Spencer Rothschild. “Seluruh wilayah New York sedang diubah. Setiap restoran harus menemukan cara untuk bertindak.”

Keluarga barbekyu beraksen Asia, Fatty ‘Cue, menawarkan hidangan daging babi utuh, brisket, atau domba utuh untuk disantap di dua restorannya atau untuk dibawa pulang. Dan Taquitoria, toko Lower East Side yang hanya menyajikan tortilla goreng mirip cerutu yang disebut taquitos, menawarkan 40 potong kotak taquito ayam Buffalo sepanjang musim sepak bola. Pada hari pertandingan, kata pemilik dan manajer Brad Holtzman, mereka berharap 99 persen bisnis mereka untuk dibawa pulang.

“Mereka adalah makanan yang sempurna untuk duduk di sofa dan menonton pertandingan,” katanya.

Di seberang jembatan di Brooklyn, restoran ayam dan wafel Sweet Chick akan membuat kombinasi khusus untuk membuat pengunjung memilih dengan mulut mereka. Gumbo ayam mungkin bisa dijadikan tambahan pada wafel nasi, kata salah satu pemiliknya, John Seymour. Sayang sekali New Orleans tidak akan tampil di pertandingan besar.

Tapi kue salmon bisa diletakkan di atas wafel kopi, yang akan lebih enak jika Seattle yang membuatnya.

Dan jika Denver berhasil, ada hal lain. Perlu diingat, ganja rekreasi baru-baru ini dilegalkan di Denver, jadi ganja pasti akan ada di wafel. “Saya berharap kami bisa membuat pot waffle, tapi kami tidak ingin ditutup,” kata Seymour.

Bahkan Roberta’s yang sangat keren, pelopor gaya keren di kawasan Bushwick di Brooklyn, memasang bar Tiki dengan calzone berbentuk bola, pretzel keju, dan “kendi murah”.

“Ini menunjukkan kepada saya betapa kuatnya kancah kuliner di kota ini,” kata Krader, “diterima oleh Super Bowl.”