DES MOINES, Iowa (AP) — Sebuah fasilitas pengolahan di Meksiko secara sukarela menghentikan produksi campuran salad yang terkait dengan wabah penyakit perut di Iowa dan Nebraska, sebuah perusahaan di California mengumumkan pada Senin.
Taylor Farms yang berbasis di Salinas, California mengatakan cabangnya di Meksiko, Taylor Farms de Mexico, tidak akan melanjutkan produksi dan pengiriman campuran salad apa pun serta selada dan komponen campuran salad lainnya tanpa persetujuan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan AS. Produksi dihentikan pada hari Jumat dan dipindahkan ke tanaman dalam negeri dan fasilitas pemrosesan di Amerika Serikat.
Pejabat perusahaan mengatakan penangguhan tersebut, yang diperkirakan akan berlangsung beberapa minggu, memungkinkan Taylor Farms de Mexico untuk membantu otoritas federal dalam penyelidikan mereka terhadap wabah cyclosporiasis, penyakit perut yang telah membuat lebih dari 500 orang sakit di 18 negara bagian.
Cyclospora disebabkan oleh parasit yang menyebar ketika orang mengonsumsi makanan atau air yang terkontaminasi tinja. Orang yang tertular biasanya akan sakit setelah sekitar satu minggu dan mengalami diare serta gejala mirip flu lainnya yang dapat berlangsung selama beberapa hari hingga beberapa bulan jika tidak diobati dengan antibiotik.
Wabah di Iowa dan Nebraska telah dikaitkan dengan campuran salad yang disajikan di restoran lokal Olive Garden dan Red Lobster yang dipasok oleh pabrik tersebut di Meksiko. Kasus-kasus tersebut tidak berhubungan dengan negara bagian lain.
Taylor Farms mengatakan fasilitasnya di Meksiko memiliki program pengujian air yang ekstensif.
“Kami terus memiliki keyakinan besar dalam operasi kami di Meksiko melalui tinjauan kami sendiri terhadap prosedur, sistem, dan titik kendali penting keamanan pangan yang ada, dan baru-baru ini semakin ditingkatkan,” kata perusahaan itu dalam sebuah pernyataan yang diposting di situs webnya.
Penghentian produksi tidak hanya mencakup campuran salad yang dipermasalahkan, tetapi juga mencakup produk-produk seperti selada gunung es, selada romaine, selada daun hijau, kubis merah, kubis hijau, dan wortel.
“Tindakan Taylor Farms de Mexico memberikan contoh kerja sama perusahaan dengan pejabat federal dan negara bagian selama penyelidikan kompleks yang sedang berlangsung ini,” kata FDA dalam pernyataan di situsnya.
Fasilitas pemrosesan di California, Colorado, Texas, Tennessee, Florida dan Maryland akan mengambil alih produksi campuran salad. Produk brokoli yang tidak diselidiki akan terus diproduksi di fasilitas Meksiko, yang berjarak sekitar 180 mil sebelah utara Mexico City di San Miguel de Allende.
