Pilih makanannya: Ocean City, Md untuk kepiting dan karbohidrat

KOTA LAUT, Md. (AP) – Kepiting dan karbohidrat tidak hanya ada di Baltimore.

Di Ocean City, kota resor tepi laut yang sudah lama ada di Maryland, kreasi beberapa restoran sederhana, kedai kepiting, dan kedai makanan laut di mal tampaknya sama menariknya dengan Samudera Atlantik di sebelah timur jalan raya pesisir dan indah. lokasi tepi laut seperti Isle of Wight Bay dan Assowoman Bay di barat.

Dan meskipun kota ini, seperti kota pantai lainnya, adalah rumah bagi banyak restoran yang terinspirasi dari perairan dengan berbagai kualitas dan harga, ada pula pemilik cerdas yang bisnis dan perdagangannya berfokus pada makanan dan belum tentu pemandangan – bahkan jika mereka melihat matahari terbenam. teluk adalah cara yang bagus untuk bersantai dengan bir, setumpuk kepiting kukus, dan palu kayu untuk memecahkan cangkang.

Ocean City telah lama menjadi tujuan pesisir bagi orang-orang di West Virginia, Pennsylvania, New Jersey, dan New York. Ini memiliki banyak hotel, apartemen, motel menawan, lapangan golf mini, dan jalan setapak berwarna-warni yang dipenuhi popcorn, makanan gorengan, dan puding beku.

Sebuah destinasi tersendiri, restoran-restorannya adalah sesuatu yang patut untuk dinikmati, terutama kepitingnya. Setelah Anda check-in, celupkan jari-jari kaki Anda ke Samudra Atlantik dan berjalan-jalan di sepanjang pantai, berjalanlah menyusuri Philadelphia Avenue dan temukan The Crab Stop, sebuah toko kecil, jarang namun berdekorasi mewah di mal di sebelah toko makanan Cina untuk dibawa pulang. Sudah dibuka selama sembilan tahun, dan pemilik serta operator Al Catrino, penggemar setia sepak bola Alabama (dia tidak ragu-ragu mengeluarkan foto pelatih legendaris Paul “Bear” Bryant yang ditandatanganinya), mengukus kepiting segar untuk dipesan dan dicampur dengan isterinya. resep kue kepiting.

“Dia menyempurnakannya dan saya tidak akan mengatakan apa itu,” katanya, tetapi dengan cepat menunjukkan bahwa bahan terpenting dalam kue “Nana’s Killer No Filler” adalah “kepiting Maryland yang segar”. Dia juga akan mengukus kaki kepiting dan udang, tetapi keduanya dibekukan — fakta yang dia pastikan diketahui oleh pengunjung. Meskipun kebanyakan orang memesan terlebih dahulu dan mengunjungi The Crab Stop untuk dibawa pulang, ada beberapa meja di dalamnya. “Kami memecat pelayan itu sembilan tahun yang lalu,” dia menyatakan dan dengan cepat menambahkan: “Itu hanya lelucon. Kami belum pernah memiliki pelayan.”

Kue kepitingnya lembut dan lumer di lidah, sehingga jika tidak hati-hati, Anda bisa menghabiskan satu, dua, atau bahkan tiga porsi sebelum mengatur napas. Ada bumbu ritual Old Bay untuk menghiasinya, namun olahan Catrino mengandung campuran bumbu yang tepat untuk meninggalkan kesan abadi.

Setelah itu, ada baiknya berjalan menyusuri jalan utama menuju kawasan pejalan kaki dan menikmati pemandangan. Ada banyak toko terinspirasi pantai yang menjual skimboard, pakaian renang, dan kelomang.

Namun satu hal yang membedakan Ocean City dari kota pantai lainnya adalah perpaduan menawan antara masa lalu dan masa kini, antara kitsch dan budaya. Hotel dan kondominium baru yang menjulang tinggi terletak berdekatan dengan motel dari tahun 1950-an dan 1960-an yang masih mengakar kuat di masyarakat, sehingga menarik pengunjung setia dari tahun ke tahun.

Saat Anda lelah berjalan-jalan dan ingin bersantai saat makan malam, menjauhlah dari laut dan duduklah di seberang jalan dekat teluk di Macky’s Bayside Bar and Grill.

Jika Anda memiliki anak, pilihlah untuk berjalan-jalan di restoran dan makan malam di pantai. Meja-meja tersebar di pasir, menawarkan kepada orang tua pemandangan matahari terbenam yang menenangkan di atas teluk, sementara anak-anak berjalan-jalan di sepanjang garis pantai mencari kelomang dan menjelajahi rawa. Makanannya juga enak.

Mulailah dengan sesuatu yang sedikit berbeda pada kerang kemangi kari kelapa. Pemandian eksotis ini memberi kerang sesuatu yang mereka tidak tahu telah hilang, dan sausnya sangat enak sehingga layak untuk dicelupkan ke dalam roti tambahan yang bisa Anda siapkan. Hasil tangkapan segar hari itu sudah menghitam sempurna.

Ketika tiba waktunya untuk sarapan keesokan harinya, berpikirlah di luar kebiasaan – yaitu kotak donat. Jelajahi berbagai kemungkinan selain lapisan gula cokelat dan taburan donat hangat yang dicelupkan dengan tangan dari The Fractured Prune. Orang-orang ini mengambil adonan yang biasa-biasa saja dan mengangkatnya ke standar surgawi. Setiap donat baru digoreng dan langsung dicelupkan ke dalam donat, dibungkus dengan saus juicy yang lebih cocok untuk hidangan penutup.

Black Forest dibalut dengan glasir raspberry dan dicelupkan ke dalam kelapa parut dan keping coklat yang semuanya meleleh menjadi suapan yang hangat dan kaya, tidak seberat kue. Donat selai kacang Reese rasanya begitu saja, hanya saja lebih enak. Dan tidak ada “pasir” yang rasanya lebih enak daripada Ocean City Sand – glasir madu dan gula kayu manis.

Namun jangan biarkan sajian menu tersebut menghambat kreativitas Anda. Orang-orang ini mendorong Anda untuk memanjakan selera Anda dengan memadupadankan lusinan glasir berbeda dan topping sebanyak-banyaknya untuk membuat ramuan Anda sendiri dan memuaskan selera manis Anda.