NEW YORK (AP) — Terkait pola makan bersih, Michelle Davis dan Matt Holloway tidak takut berbicara kotor. Motto mereka cukup menjelaskan semuanya:
“Makanlah seperti kamu memberi (sumpah serapah).”
Itulah nada dari “Thug Kitchen”, blog memasak vegan yang sangat populer — dan sangat tidak senonoh — dari pasangan ini yang kini telah melahirkan buku masak dengan nama yang sama. Davis dan Holloway, teman berusia 29 tahun yang tinggal di Los Angeles, meluncurkan blog tersebut secara anonim pada tahun 2012, sebagian besar untuk menghibur diri mereka sendiri (dengan kata-kata umpatan) dan menjadi kreatif.
“Tidak terpikir oleh kami” untuk menggunakan nama kami, kata Davis dalam sebuah wawancara baru-baru ini. “Itu bukanlah sesuatu yang kami bagikan, dan ketika itu menjadi populer, kami membiarkannya apa adanya karena (anonimitas) jelas berhasil.”
Apa yang benar-benar berhasil adalah pelucutan senjata dari pasangan ini – beberapa orang mungkin berpendapat mengkhawatirkan – dengan nasihat kasar untuk makan lebih banyak produk. Ini adalah perubahan menyegarkan dari etos lembut, hangat, dan tidak jelas yang biasa menghiasi dunia memasak vegan. Artinya, “Dapur Preman” sama banyaknya dengan sampah dan tahu.
Butuh rasa lain?
“Kamu pikir kamu tidak bisa hidup tanpa daging setiap hari? Coba tebak? Anda juga tidak bisa hidup dengan hal itu, setidaknya tidak selama yang Anda perlukan,” tulis mereka dalam buku yang dirilis minggu ini. “Makanlah seperti kamu memberi (sumpah serapah) dan seluruh tubuhmu akan berterima kasih.”
Davis dan Holloway, yang telah berhenti bekerja di bidang ritel untuk fokus pada “Thug Kitchen,” baru-baru ini duduk untuk berbicara tentang buku masak, kegemaran mereka pada kata-kata kotor, dan mengapa mereka ingin membelikan minuman untuk Gwyneth Paltrow.
___
Associated Press: Mengapa Anda menggunakan kata-kata kotor dalam tulisan Anda?
Holloway: Sangat menarik untuk melihat berapa banyak blog lain yang membahas situs web mereka dan cara mereka mendeskripsikan makanan mereka. Mereka memiliki gambar yang sangat bagus dan memiliki gambar yang bagus serta kata-kata makian di sebelahnya sangat lucu bagi kami.
Davis: Ya, dan kami bersumpah di situs web karena kami bersumpah di kehidupan nyata. Mengapa kami mengubahnya? Satu-satunya cara agar proyek ini tetap berjalan adalah jika kami menganggapnya lucu, jadi kami harus membuatnya mudah bagi diri kami sendiri.
AP: Pada titik mana dengan blog ini Anda berpikir, “Wow, ini bukan hanya untuk kami lagi! Kita punya yang berikutnya!”
Holloway: Mungkin ketika Gwyneth Paltrow menyebut kami di “Rachael Ray” (sebagai blog makanan yang dia ikuti), itu sangat mengejutkan kami. Kami tidak menyangka hal ini akan terjadi.
Davis: Itu sangat tidak nyata.
Holloway: Kami sedang melakukan pekerjaan sehari-hari dan menerima email dari pembaca kami seperti, “Gwyneth baru saja menyebut Anda di ‘Rachael Ray,’” dan kami mengabaikannya dengan, “Oh, dia membicarakan hal lain. Tidak mungkin.” Saat kami benar-benar melihat klip videonya, itu sungguh tidak nyata.
Davis: Ya, sebaiknya kita bekerja lebih keras lagi (tertawa). Google Analytics kami mogok. Kami bahkan tidak bisa membual tentang (jumlah halaman yang dikunjungi.) Kami pasti berhutang minuman pada Gwyneth.
Holloway: Favorit kami (contoh kesuksesan adalah) ketika kami meninjau analitik suatu hari, Anda dapat melihat area di mana orang-orang membaca situs tersebut dan itu berasal dari pusat kendali NASA…
Davis: Di tengah Samudera Pasifik dan seseorang membagikannya di kantor…
Holloway: Jadi ada sekitar 14 orang di NASA yang membaca situs web kami dan kami berkata, “Teman-teman, mulai bekerja.”
AP: Banyak orang memiliki blog makanan dan menulis buku masak. Apa yang Anda bawa ke platform ini yang berbeda selain gimmick sumpah serapah dan (sebelumnya) merahasiakan identitas Anda? Apa yang berbeda dari pendekatan Anda terhadap makanan?
Davis: Saya pikir kita membicarakannya dengan cara yang lebih bisa diterima. Saya ingat rasa frustrasi saat belajar memasak sendiri dan hambatan apa yang akan saya hadapi, jadi kami mencoba mengakuinya dalam resep. Saya akan seperti, “Saya tahu bagian ini buruk, tapi teruskan saja dan Anda akan sampai di sana” sehingga orang tidak merasa sendirian dalam perjuangan membuat sepiring makanan sehat untuk diri mereka sendiri. .
___
On line:
