Komentar Salt: Iklan kereta bawah tanah NYC memperingatkan tentang natrium

NEW YORK (AP) – Setelah diperingatkan tentang rokok, gula, dan kehamilan remaja, penumpang kereta bawah tanah mendapat pesan baru: Kurangi garam.

Departemen kesehatan kota meluncurkan kampanye iklan pada hari Senin yang mendesak penumpang untuk memeriksa garam dalam makanan kemasan dan memilih makanan yang kandungan garamnya lebih sedikit. Iklan tersebut menampilkan dua potong roti dan memperbesar garis natrium pada label nutrisinya, menunjukkan bahwa satu roti mengandung natrium dua kali lipat lebih tinggi dari roti lainnya.

“Terlalu banyak garam dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke,” iklan tersebut memperingatkan.

Meskipun nadanya mungkin serius, pendekatan ini relatif sederhana untuk sebuah kota yang telah memperlihatkan foto jari seorang wanita yang diamputasi kepada penumpang kereta bawah tanah untuk menggambarkan bahaya merokok; iklan kereta bawah tanah lainnya menampilkan botol soda yang tampak seperti gumpalan lemak yang dituangkan untuk memberi tahu orang-orang, “Jangan minum minuman beralkohol untuk diri Anda sendiri.” Iklan pencegahan kehamilan remaja di banyak kereta bawah tanah kini menampilkan balita menangis yang menegur orang tua hipotetis tentang tingkat kelulusan sekolah menengah atas yang relatif rendah di kalangan remaja yang memiliki anak sendiri.

Biaya kampanye garam baru tidak segera tersedia pada Senin malam. Pemerintah kota mengatakan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit federal membayar sebagian dari biaya tersebut.

Kota ini telah mendorong produsen makanan untuk mengurangi garam dan mengeluarkan pedoman garam sukarela pada tahun 2010 untuk beberapa restoran dan toko makanan. Walikota Michael Bloomberg mengumumkan pada bulan Februari bahwa 21 perusahaan telah memenuhi target sejauh ini. Misalnya, saus tomat Heinz 15 persen lebih sedikit asin dibandingkan tiga tahun lalu, dan keju tunggal Kraft American memiliki natrium 18 persen lebih sedikit.

“Sebagian besar garam dalam makanan kita berasal dari makanan kemasan—makanan yang mungkin tidak terasa asin, seperti roti,” kata Dr. Komisaris Kesehatan Kota Thomas Farley mencatat dalam rilisnya Senin.

Kelompok kesehatan lain juga telah menekankan masalah ini, dan beberapa perusahaan telah memulai rencana pengurangan garam mereka sendiri.

Natrium meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, penyebab utama penyakit jantung dan stroke. Pedoman Diet merekomendasikan tidak lebih dari 2.300 miligram natrium per hari, namun CDC menemukan bahwa rata-rata orang Amerika mengonsumsi sekitar 43 persen lebih banyak dari itu.

Ada beberapa perdebatan ilmiah dalam beberapa tahun terakhir tentang betapa berbahayanya garam dalam makanan, dan Salt Institute, sebuah asosiasi perdagangan, menyebut inisiatif pengurangan garam di Kota New York menyesatkan. Grup tersebut tidak segera menanggapi pertanyaan email pada Senin malam tentang kampanye iklan baru.

Selama 11 tahun masa jabatan Bloomberg, New York juga melarang merokok di bar, restoran, taman, dan pantai; melarang lemak trans dari makanan restoran; memaksa jaringan restoran untuk mencantumkan jumlah kalori pada menu, dan mencoba membatasi jumlah soda non-diet dan minuman manis lainnya. Pengadilan membatalkan peraturan minuman keras tepat sebelum peraturan tersebut diberlakukan bulan lalu; kota ini menarik.

Sementara itu, kota ini sedang melakukan kampanye media sosial dan iklan senilai $250.000 untuk memperingatkan remaja bahwa mereka berisiko mengalami gangguan pendengaran jika mendengarkan pemutar musik pribadi dengan volume tinggi.