Ikea menarik bakso di lebih dari 20 negara

STOCKHOLM (AP) – Raksasa furnitur asal Swedia, Ikea, terlibat dalam skandal daging yang berkembang di Eropa pada Senin, terpaksa menarik bakso dari toko-toko di seluruh Eropa karena dicurigai mengandung daging kuda.

Toko-toko di AS dan Kanada tidak terpengaruh, kata Ikea.

Perusahaan tersebut merespons setelah pihak berwenang di Republik Ceko mengatakan mereka mendeteksi DNA kuda dalam pengujian bungkus bakso beku seberat 1 kilogram (2,2 pon) yang diberi label daging sapi dan babi. Administrasi kedokteran hewan negara bagian Ceko mengatakan pihaknya menguji dua batch bakso Ikea dan hanya satu yang berisi daging kuda. Tidak disebutkan berapa jumlahnya.

Bakso dari kelompok yang sama dikirim dari pemasok Swedia ke 12 negara Eropa lainnya – Slovakia, Hongaria, Prancis, Inggris, Portugal, Belanda, Belgia, Spanyol, Italia, Yunani, Siprus, dan Irlandia – dan harus ditarik dari rak di semuanya, kata Ikea.

Pada hari Senin, perusahaan memperluas penarikan ke toko-toko di 21 negara Eropa dan di Hong Kong, Thailand dan Republik Dominika, yang semuanya menerima bakso dari pemasok Swedia yang sama.

Juru bicara Ikea Ylva Magnusson mengatakan ini mencakup sebagian besar negara Eropa, namun tidak termasuk Rusia dan Norwegia, yang menggunakan pemasok lokal. Toko-toko di Polandia dan Swiss menggunakan pemasok lokal dan Swedia, namun kini hanya menggunakan bakso produksi lokal, ujarnya.

“Ini merupakan upaya luar biasa untuk memastikan tidak ada yang khawatir,” kata Magnusson kepada The Associated Press.

Dia menambahkan, dua minggu lalu Ikea menguji berbagai produk makanan beku, termasuk bakso, dan tidak menemukan jejak daging kuda. Perusahaan berencana melakukan pengujiannya sendiri untuk “memvalidasi” hasil di Ceko, katanya.

Cabang Ikea di Amerika Utara mengatakan toko-toko di AS mendapatkan bakso mereka dari pemasok Amerika.

Berdasarkan hasil pemetaan yang kami lakukan, kami dapat memastikan bahwa isi bakso tersebut mengikuti resep Ikea dan hanya berisi daging sapi dan babi yang berasal dari hewan yang dibesarkan di AS dan Kanada, kata juru bicara Ikea, Mona Astra Liss Amerika Utara, dalam sebuah pernyataan. sebuah pernyataan.

Ikea terkenal dengan furnitur buatannya sendiri, namun toko besar berwarna biru dan kuning yang menjadi ciri khasnya juga memiliki restoran bergaya kafetaria yang menawarkan hidangan Swedia seperti bakso yang disajikan dengan kentang rebus atau tumbuk, kuah daging, dan selai lingonberry.

Para pejabat Uni Eropa bertemu pada hari Senin untuk membahas peraturan pelabelan makanan yang lebih ketat menyusul ditemukannya daging kuda di berbagai makanan beku supermarket yang seharusnya mengandung daging sapi atau babi. Selama ini makanan tersebut antara lain bakso, hamburger, kebab, lasagna, pizza, tortelloni, ravioli, empanada, dan pai daging.

Pihak berwenang mengatakan skandal itu adalah kasus penipuan label namun tidak menimbulkan risiko kesehatan.

Gunnar Dafgard AB, sebuah perusahaan makanan beku milik keluarga di barat daya Swedia yang memasok bakso Ikea di Eropa, menerbitkan pernyataan singkat di situs webnya yang mengatakan “bakso tersebut telah diblokir dan kami sedang menyelidiki situasinya.”

Juru bicara Ola Larsson mengatakan perusahaan tersebut melakukan tes DNA sendiri dan tidak akan berkomentar lebih lanjut sampai hasilnya diperoleh.

Otoritas keamanan pangan Swedia mengatakan pihaknya tidak mengambil tindakan apa pun namun menunggu pihak berwenang Ceko menentukan jumlah daging kuda yang terdeteksi.

“Kalau kurang dari 1 persen, berarti mereka menangani daging kuda di fasilitas yang sama. Kalau lebih, kami nilai sudah tercampur ke dalam produk,” kata Karin Cerenius dari Badan Pangan Nasional Swedia.

Pihak berwenang Ceko mengatakan total 760 kilogram (1.675 pon) bakso tersebut dicegah untuk mencapai rak. Pihaknya juga mengatakan telah menemukan daging kuda dalam burger daging sapi yang diimpor dari Polandia selama pengujian acak terhadap produk makanan.

“Sayangnya, metode pengujian yang kami gunakan hanya mendeteksi kualitas…ada atau tidaknya DNA kuda,” kata Jan Vana, pejabat senior di Administrasi Kedokteran Hewan Negara. “Saat ini kami belum bisa menyebutkan jumlahnya.”

Sementara itu, pihak berwenang Spanyol mengumumkan bahwa jejak daging kuda telah ditemukan pada produk cannelloni daging sapi dari salah satu merek Nestle, raksasa makanan yang berbasis di Swiss.

Dalam pernyataan di situsnya, Nestle Spanyol mengatakan pihaknya menarik enam produk “La Cocinera” dan satu produk “Buitoni” dari rak-rak toko. Dikatakan pihaknya mengambil tindakan tersebut setelah ditemukan adanya jejak daging kuda pada daging sapi yang dibeli dari pemasok di Spanyol dan pihaknya mengambil tindakan hukum terhadap perusahaan tersebut.

Produk makanan olahan – sebuah segmen bisnis yang secara tradisional memiliki margin rendah sehingga sering kali mengarahkan produsen untuk mencari pemasok termurah – sering kali mengandung bahan-bahan dari beberapa pemasok di berbagai negara, yang terkadang melakukan subkontrak produksi kepada pihak lain, sehingga sulit untuk melacak setiap tautan dalam produk tersebut. rantai produksi.

Pemeriksaan DNA yang terstandarisasi dengan pemasok daging atau aturan pelabelan yang lebih ketat dalam mengungkapkan asal bahan makanan olahan akan menambah biaya yang kemungkinan besar akan ditanggung oleh produsen kepada konsumen, sehingga membuat makanan menjadi lebih mahal.

Skandal ini telah menciptakan keretakan di Uni Eropa antara negara-negara seperti Inggris, yang menganggap peraturan lebih lanjut sebagai hambatan proteksionis terhadap perdagangan bebas di bawah pasar tunggal blok 27 negara tersebut, dan negara-negara yang menyerukan peraturan yang lebih ketat, termasuk Austria dan Jerman.

“Konsumen berhak mendapatkan transparansi sebesar-besarnya,” kata Menteri Pertanian Jerman Ilse Aigner.

Pada pertemuan di Brussels, beberapa menteri pertanian Uni Eropa meminta Komisi Eropa, yang merupakan badan eksekutif Uni Eropa, untuk mempercepat usulan peraturan yang lebih ketat pada musim panas ini.

Skandal ini dimulai di Irlandia pada pertengahan Januari ketika negara tersebut merilis hasil tes DNA pertama pada produk daging sapi. Mereka menguji burger daging sapi beku yang diambil dari rak-rak toko dan menemukan bahwa lebih dari sepertiga merek di lima supermarket mengandung setidaknya sedikit daging kuda. Sampel dari salah satu merek yang dijual oleh raja supermarket Inggris Tesco mengandung lebih dari 25 persen daging kuda.