ST. PAUL, Minn. (AP) – Baskin-Robbins memiliki 31 rasa es krim. The Nook memiliki 31 jenis burger.
Mereka ooey-lengket dan sangat bagus.
Di bar burger yang selalu sibuk di perumahan St. Paul, kerakusan adalah aturannya dan staf dengan bangga mengenakan kaos yang mempromosikan “Daging adalah Pembunuhan”. Bagus… Bagus… Pembunuhan!” motto. Ingin hamburger yang diisi dengan pepper jack dan di atasnya diberi barbekyu, bacon, dan cheddar? Tidak masalah. Bagaimana dengan patty yang diberi saus bourbon yang lezat? Mengikuti. Ingin menumpuk asinan kubis, daging kornet, swiss, dan saus Ruben yang tajam di atas burger standar Anda? Selesai.
Berbeda dengan Minneapolis yang memiliki suasana pusat kota yang hiper, St. Paul si penidur Kota Kembar. Namun kawasan di sekitarnya menawarkan tempat bersantap yang menarik, beberapa di antaranya, seperti The Nook, lebih menarik dibandingkan tempat makan mewah. Terletak di luar pagar lapangan bisbol sekolah menengah atas tempat MVP Liga Amerika Joe Mauer dan Hall of Famer Paul Molitor memotong gigi mereka, fasad bata restoran ini menampilkan poster-poster yang menandai tempat-tempat di mana para pemukul besar mendaratkan bola selama bertahun-tahun. Di dalam, dindingnya dipenuhi memorabilia, foto pengunjung terkenal, dan penghargaan mewah. Ikon lokal memiliki sandwich yang diberi nama menurut namanya.
Ada jalan St. Kompetisi Paul dalam bisnis “Juicy Lucy”. Ini adalah istilah untuk burger dengan irisan keju yang dibungkus dengan patty daging sapi sebelum dimasak, sehingga bagian tengahnya meleleh. Beberapa kilometer dari The Nook, Blue Door Pub menyajikan “Blucys” – hamburger dengan inti keju biru dan bawang putih atau mozzarella yang direndam santan.
The Nook dibuka pada tahun 1938 dan sekarang dijalankan oleh beberapa teman sekolah menengah berwajah segar yang membelinya pada tahun 2000. Ted Casper dan Mike Runyon membangunnya menjadi daya tarik yang besar. Guy Fieri membawakan acara Food Network populernya “Diner’s Drive-ins and Dives” ke sini dua kali — yang kedua kalinya setelah pemiliknya membangun kembali tempat tersebut setelah kebakaran menghancurkan tempat tersebut pada tahun 2010. Barbra Streisand membuat penonton konser di Minnesota mengoceh tentang burger The Nook yang dia makan.
Melewati daging sapi hampir merupakan tindakan asusila, tetapi porsi besar sandwich walleye yang dilumuri bir dan BLT seberat setengah pon juga tidak akan mengecewakan. Apakah Anda membutuhkan sayuran? Nikmati hidangan pembuka Leprechaun Legs (kacang hijau goreng dengan saus pedas).
Kentang goreng berbagi keranjang dengan burger, tetapi itu tidak berarti kentang goreng itu nomor dua. Direndam semalaman dalam air cuka, daging ini dimasak dengan bagian luar yang renyah tetapi bagian tengahnya tetap kenyal. Pastikan untuk memintanya dimasukkan ke dalam “retak”—campuran lada berbau bawang putin yang pasti ingin Anda jilat.
Cuci semuanya dengan salah satu dari banyak minuman impor atau lokal yang tersedia. Jika masih ada ruang di perut Anda, mampirlah ke Lynden’s Soda Fountain, kedai es krim kuno, untuk menikmati satu scoop atau sundae. Kemudian pergilah ke arena bowling delapan jalur di mana mesin penjepit yang goyah secara teratur mengubah lemparan buruk menjadi pukulan ajaib.
Menu lengkap The Nook juga tersedia di sana, setelah pemiliknya membeli Ran-Ham Bowling Center beberapa tahun lalu. Lagi pula, mengangkat bola gang dengan jari berminyak memang tiada bandingnya.
___
Jika kau pergi…
SUDUT: 492 Hamline Ave S, St. Paul, Min. 651-698-4347. http://www.crnook.com
FOUNTAIN SODA LYNDEN: 490 Hamline Ave S, St. Paul, Min. 651-330-7632. http://www.lyndens.com
PUSAT BOWLING RAN-HAM: 490 Hamline Ave S (di bawah Lynden’s), St. Paul, Min. 651-698-0252
___
Ikuti Brian Bakst di Twitter di http://www.twitter.com/Stowydad
