China menahan karyawan yang diduga penjual daging

BEIJING (AP) – Lima karyawan sebuah perusahaan yang dituduh menjual daging sapi dan ayam kadaluwarsa ke McDonald’s, KFC dan restoran lain di Tiongkok ditahan oleh polisi pada Rabu setelah seorang pejabat mengatakan kegiatan tersebut ilegal, sebuah upaya terorganisir oleh penyedia.

Badan Keamanan Pangan Tiongkok mengatakan di situs webnya bahwa para penyelidiknya telah menemukan aktivitas ilegal yang tidak disebutkan secara spesifik yang dilakukan oleh Husi Food Co. ditemukan, tetapi tidak memberikan konfirmasi bahwa ditemukan daging kadaluwarsa atau rincian lainnya.

Beberapa tindakan ilegal tersebut merupakan “pengaturan yang diatur oleh perusahaan”, kata wakil direktur biro Shanghai, Gu Zhenghua, kepada kantor berita resmi Xinhua.

Mereka yang berada dalam tahanan kriminal termasuk manajer kualitas Husi, kata Departemen Kepolisian Shanghai di akun mikroblognya. Pernyataan satu kalimat tidak memberikan rincian kemungkinan dakwaan atau identitas karyawan.

Skandal seputar Husi, yang dimiliki oleh OSI Group of Aurora, Illinois, telah mengecewakan para pengunjung restoran Tiongkok dan mengganggu operasional jaringan restoran cepat saji.

Kerusuhan ini meletus pada hari Minggu ketika stasiun penyiaran Shanghai, Dragon TV, melaporkan bahwa Husi telah mengemas ulang daging sapi dan ayam lama dan mencantumkan tanggal kadaluarsa baru pada daging tersebut. Dikatakan bahwa barang-barang tersebut dijual ke restoran McDonald’s, KFC dan Pizza Hut.

Xinhua mengatakan manajer departemen kualitas Husi, Zhang Hui, mengatakan kepada penyelidik, “daging tersebut diproduksi berdasarkan persetujuan diam-diam dari manajer senior perusahaan.” Dikatakan bahwa perusahaan tersebut “telah terlibat dalam malpraktek selama bertahun-tahun.”

Seorang karyawan yang menjawab telepon di kantor agen makanan di Shanghai menolak memberikan rincian tambahan.

Seorang wanita yang menjawab telepon di kantor pusat Husi di Shanghai mengatakan perusahaan tersebut tidak akan berkomentar sampai penyelidikan selesai. Dia menolak menyebutkan namanya.

Operator restoran yang telah menarik produk berbahan daging dari Husi antara lain McDonald’s Corp., pemilik KFC Yum Brands Inc., jaringan pizza Papa John’s International Inc., Starbucks Corp., Burger King Corp. dan Dicos, jaringan toko sandwich di Taiwan.

Yum, yang juga pemilik Pizza Hut, mengatakan dalam sebuah pernyataan pada hari Rabu bahwa mereka segera mengakhiri “semua akuisisi dari OSI China,” termasuk pabrik tersebut. Perusahaan yang berbasis di Louisville, Kentucky, mencatat bahwa OSI bukanlah pemasok utama untuk restorannya di negara tersebut dan telah mengatur pemasok alternatif untuk ikut campur.

“Kami tidak mengharapkan adanya gangguan terhadap restoran KFC. Meskipun mungkin ada kekurangan sementara pada produk-produk tertentu di Pizza Huts, kami perkirakan kekurangan ini bersifat minimal dan bersifat jangka pendek,” kata perusahaan itu.

Yum juga mengatakan pihaknya berhak untuk “mengambil segala tindakan hukum terhadap OSI Group” berdasarkan hasil penyelidikan.

Pada konferensi telepon hari Selasa untuk membahas hasil keuangannya, CEO McDonald’s Corp. Don Thompson mengatakan perusahaannya merasa sedikit disesatkan mengenai pabrik tersebut. Thompson mencatat bahwa perusahaan tidak lagi melayani produk dari pabrik tersebut.

Jika tuduhan tersebut ternyata benar, Thompson mengatakan perusahaannya akan menangani masalah ini dengan “efektif, cepat dan tepat”, meskipun dia tidak merinci apa dampaknya.

Ketakutan juga menyebar ke Jepang, di mana McDonald’s mengatakan 20 persen daging untuk nugget ayamnya dipasok oleh Husi.

Keamanan produk merupakan hal yang sangat sensitif di Tiongkok setelah terjadinya skandal selama satu dekade terakhir yang menyebabkan bayi, pasien rumah sakit, dan lainnya terbunuh atau sakit karena susu bubuk, obat-obatan, dan barang lainnya yang dipalsukan atau dipalsukan.

Husi mengatakan dalam sebuah pernyataan awal pekan ini bahwa dia “kecewa dengan laporan tersebut” dan percaya bahwa itu adalah “insiden yang terisolasi.” Mereka berjanji untuk bekerja sama dalam penyelidikan dan membagikan hasilnya kepada publik.

Pernyataan Badan Pengawas Obat dan Makanan negara bagian pada hari Rabu mengatakan penyelidik menyita 160 ton bahan mentah dan 1.100 ton produk jadi dari Husi. Badan tersebut sebelumnya mengatakan penyelidikannya akan meluas ke fasilitas Husi di Shanghai dan lima provinsi lainnya.

Merek makanan cepat saji asing dianggap lebih dapat diandalkan dibandingkan pesaing Tiongkok, meskipun merek dalam negeri telah mengalami peningkatan besar dalam kualitas.

KFC, jaringan restoran terbesar di Tiongkok dengan lebih dari 4.000 gerai dan berencana membuka 700 gerai lagi tahun ini, sangat terpukul oleh laporan pada bulan Desember 2013 bahwa beberapa pemasok unggas telah melanggar aturan penggunaan narkoba pada ayam. Penjualan turun dan KFC merombak kendali mutu dan memutuskan hubungan dengan lebih dari 1.000 pemasok unggas kecil.