LOS ANGELES (AP) — Sebuah kota kecil di California Selatan telah membesarkan hati para pembuat saus pedas Sriracha yang sangat populer, dengan mengatakan kepada mereka bahwa jika mereka tidak dapat menghentikan pabrik pembotolan mereka agar tidak mencemari lingkungan, maka kota tersebut akan melakukannya.
Dewan Kota Irwindale memberikan suara 4-0 pada hari Rabu untuk menyatakan sementara pabrik pembotolan Huy Fong yang berusia 2 tahun sebagai gangguan publik. Jika pemungutan suara kedua, yang dijadwalkan pada tanggal 23 April, membuat deklarasi tersebut resmi, Huy Fong akan memiliki waktu 90 hari untuk berhenti mengeluarkan bau menyengat yang menurut tetangganya dapat membakar mata dan tenggorokan mereka serta membuat mereka bersin dan batuk.
Jika bau masih tetap ada, pihak pinggiran kota Los Angeles mengatakan mereka akan mempunyai wewenang untuk memasuki pabrik, mengambil tindakan yang diperlukan untuk menghilangkan bau tersebut dan menagih perusahaan atas upaya yang dilakukan.
Reaksi terhadap tindakan tersebut cepat dan panas.
Senator Negara Bagian Ed Hernandez, yang mewakili daerah tersebut, menyarankan Irwindale untuk mendinginkannya, dengan mengatakan jika kota berpenduduk 1.400 jiwa itu tidak menginginkan pembuat saus pedas paling populer di dunia, dia yakin ada beberapa kota lain di distriknya yang mau. melakukan.
“Saya meminta Kota Irwindale menolak sebutan yang menghasut dan mengganggu masyarakat yang tidak perlu ini dan bekerja secara konstruktif dengan Huy Fong Foods untuk menyelesaikan masalah ini,” katanya dalam sebuah pernyataan.
Pengacara perusahaan, John Tate, mengeluh bahwa pemungutan suara tersebut mirip dengan “menusuk mata Huy Fong”, karena hal tersebut terjadi setelah dia mengatakan kepada kota tersebut bahwa Huy Fong sedang bekerja sama dengan pejabat kualitas udara setempat dalam sebuah rencana untuk menghilangkan bau tersebut. 1 Juni.
Manajer Kota Irwindale John Davidson mengatakan para pejabat sangat senang mendengarnya, dan dia yakin semua orang akan merokok begitu mereka menyadari bahwa kota tersebut hanya menginginkan baunya saja, bukan perusahaannya, yang akan hilang.
“Jelas, ini adalah dewan yang ingin bekerja sama dengan semua bisnis lokal, berapa pun ukurannya, dan tidak pernah tertarik untuk menutup atau merelokasi Huy Fong Foods,” katanya.
Davidson mengatakan pejabat kota berencana untuk bekerja sama dengan perusahaan dan pejabat kualitas udara untuk memastikan Huy Fong bisa mendapatkan sistem penyaringan yang akan membuat semua orang senang.
Perusahaan ini membuka pabrik pembotolan senilai $40 juta di Irwindale setelah melampaui pabrik lamanya di dekat Rosemead.
Pemerintah kota mengatakan sebagian besar keluhan mengenai bau pedas datang selama dua musim panen terakhir, ketika sebanyak 100 juta pon cabai jalapeno panas yang baru dipanen digiling antara bulan Agustus dan Oktober.
Davidson mengatakan 30 hingga 35 orang memberikan pernyataan tertulis kepada pemerintah kota bahwa bau tersebut mengganggu mereka. Sepasang suami istri mengatakan kepada pejabat kota bahwa bau tersebut membuat mereka cukup sakit sehingga mereka pergi menemui dokter.
Huy Fong Foods yang dimiliki secara pribadi didirikan dan masih dimiliki oleh imigran Vietnam, David Tran. Dia mulai membuat saus api dalam ember di rumahnya pada tahun 1980 dan bisnisnya berkembang pesat dari sana.
Awalnya merupakan makanan pokok di restoran-restoran dan rumah-rumah di Asia, saus Sriracha Huy Fong, dalam botol berujung hijau yang khas dengan logo ayam jago, telah menyebar ke semua budaya, dan orang-orang menaruhnya di hot dog, taco, pizza, dan masih banyak lagi sat lainnya.
___
Penulis Associated Press Daisy Nguyen berkontribusi pada laporan ini.
