Peraturan baru bertujuan untuk menghilangkan sekolah-sekolah AS dari junk food

WASHINGTON (AP) – Minuman olahraga berkalori tinggi dan permen batangan akan dihapuskan dari mesin penjual otomatis dan lini kafetaria di semua sekolah di Amerika Serikat paling cepat tahun depan, dan digantikan dengan minuman diet, batangan granola, dan makanan sehat lainnya.

Departemen Pertanian mengatakan pada hari Kamis bahwa pihaknya akan memastikan untuk pertama kalinya bahwa semua makanan yang dijual di 100.000 sekolah di negara itu adalah makanan yang lebih sehat dengan memperluas batasan lemak, kalori, gula dan natrium pada hampir semua makanan yang dimakan selama hari sekolah.

Aturan tersebut, yang diwajibkan berdasarkan undang-undang gizi anak yang disahkan oleh Kongres pada tahun 2010, merupakan bagian dari upaya pemerintah untuk memerangi obesitas pada masa kanak-kanak. Peraturan tersebut berpotensi mengubah pola makan banyak anak di sekolah.

Peraturan tersebut berlaku untuk jajanan yang dijual di sekitar sekolah dan makanan di jalur “a la carte” di kafetaria, yang belum pernah diatur sebelumnya. Aturan baru, yang diusulkan pada bulan Februari dan diselesaikan minggu ini, juga akan memungkinkan negara bagian untuk mengatur penjualan ganja bagi pelajar.

Meskipun beberapa sekolah telah melakukan perbaikan pada menu makan siang dan pilihan mesin penjual otomatis, sekolah lain masih menjual makanan tinggi lemak dan berkalori tinggi.

Standar yang diperkenalkan pada awal tahun ajaran 2012 sudah mengatur kandungan gizi dari sarapan dan makan siang sekolah gratis dan berbiaya rendah yang disubsidi oleh pemerintah federal. Namun, sebagian besar ruang makan siang juga memiliki lini “a la carte” yang menjual makanan lain – sering kali makanan berlemak seperti stik mozzarella dan nacho. Berdasarkan aturan, lini tersebut dapat menawarkan pizza yang lebih sehat, hamburger rendah lemak, cangkir buah atau yogurt, dan makanan lain yang memenuhi standar.

Salah satu perubahan terbesar dalam peraturan tersebut adalah larangan terhadap minuman olahraga berkalori tinggi, yang banyak perusahaan minuman tambahkan ke mesin penjual otomatis sekolah untuk menggantikan minuman soda berkalori tinggi yang mereka tarik sebagai tanggapan atas kritik dari komunitas kesehatan masyarakat.

Aturan tersebut hanya akan mengizinkan penjualan minuman ringan dan minuman olahraga di sekolah menengah yang mengandung 60 kalori atau kurang dalam porsi 12 ons (0,35 liter), dan melarang versi minuman berkalori tertinggi.

Banyak perusahaan telah mengembangkan minuman olahraga rendah kalori – misalnya Gatorade’s G2 – dan banyak teh diet serta minuman ringan diet juga tersedia untuk dibeli.

Sekolah dasar dan menengah hanya boleh menjual air putih, air berkarbonasi, jus buah atau sayur 100 persen, serta susu rendah lemak dan bebas lemak, termasuk susu rasa tanpa lemak.

Ibu Negara Michelle Obama, seorang penganjur pola makan sehat dan upaya mengurangi obesitas pada masa kanak-kanak, menyatakan bahwa banyak orang tua yang bekerja tidak memiliki kendali atas apa yang dimakan anak-anak mereka saat mereka tidak di rumah.

Kantor Akuntabilitas Pemerintah mengatakan bahwa mereka mengunjungi delapan kabupaten di seluruh negeri dan menemukan bahwa siswa di sebagian besar kabupaten mengalami kesulitan menyesuaikan diri dengan beberapa makanan baru, yang menyebabkan peningkatan sampah makanan dan berkurangnya partisipasi dalam program makan siang di sekolah.

Namun, badan tersebut mengatakan dalam sebuah laporan bahwa sebagian besar siswa berbicara positif tentang mengonsumsi makanan sehat dan memperkirakan mereka akan terbiasa dengan perubahan tersebut seiring berjalannya waktu.

Industri makanan ikut serta dalam banyak perubahan, dan beberapa perusahaan bekerja sama dengan Kongres dalam Undang-Undang Gizi Anak tiga tahun lalu.