Episentrum Utah yang berpusat pada Mormon untuk penyimpanan makanan Amerika

SALT LAKE CITY (AP) – Menyimpan cukup makanan dan air jika terjadi bencana, kehilangan pekerjaan atau sesuatu yang lebih buruk adalah bagian dari ajaran mendasar Gereja Yesus Kristus dari Orang-Orang Suci Zaman Akhir, dan sekarang gagasan tersebut menyebar ke seluruh Amerika Serikat Ini juga bisnis besar.

Sebagian besar perusahaan penyimpanan makanan yang melakukan penjualan melalui Internet berbasis di Utah, tempat gereja tersebut bermarkas.

“Kebijaksanaan di balik persiapan banyak diajarkan pada masyarakat ini,” kata Paul Fulton, presiden Ready Store, dekat Salt Lake City. “Mereka memimpin.”

Penekanan Mormon pada kemandirian dimulai pada pertengahan tahun 1800an ketika penyimpanan makanan dimulai sebagai cara pragmatis untuk menjamin kelangsungan hidup ketika anggota gereja di seluruh negeri pindah ke Salt Lake City, kata Matthew Bowman, asisten profesor agama di Hampden-Sydney College dikatakan. .

Para pemimpin Gereja memberi setiap orang daftar apa yang harus dibawa, dan kemudian menyimpan makanan di gudang ketika kota-kota didirikan.

Pada pertengahan tahun 1900-an, para pemimpin gereja yang khawatir akan perang nuklir menggunakan retorika apokaliptik untuk mendorong penyimpanan makanan. Selama Perang Dingin, anggota gereja didorong untuk memiliki persediaan untuk dua tahun, kata Bowman.

Dalam dua dekade terakhir, fokus pada penyimpanan makanan telah beralih kembali ke penerapan praktis.

“Sering kali kita memikirkan tentang penyimpanan makanan yang kita persiapkan untuk bencana besar ini atau bencana besar atau Armagedon,” kata Rick Foster, manajer Layanan Kemanusiaan Amerika Utara di Gereja LDS. “Ini bukan tentang itu. Ini tentang membantu kita semua secara individu untuk melewati masa-masa sulit dalam hidup kita.”

Gereja memiliki gudang besar di dekat bandara di Salt Lake City di mana rak-raknya penuh dengan kotak-kotak makanan yang digunakan untuk menampung 143 gudang mirip toko kelontong yang tersebar di seluruh Amerika untuk menyediakan makanan bagi anggota yang membutuhkan.

Foster mengatakan gereja berusaha menjaga persediaan makanan untuk enam bulan di setiap gudang, sebuah praktik yang membantunya melewati resesi ketika sumbangan menurun dan kebutuhan meningkat.

Meskipun pengawetan makanan telah lama menjadi inti kepercayaan Mormon, gereja harus melakukan modernisasi.

Dengan pedoman yang lebih ketat dari Badan Pengawasan Obat dan Makanan (FDA) mengenai bagaimana makanan ditangani dan didistribusikan, gereja tersebut kini mengemas makanan di semua tempat kecuali 12 pusat pelayanan. Sebelumnya, umat paroki bisa memasukkan tepung ke dalam karung, atau memasukkan kacang ke dalam kaleng.

Sebagian besar makanan yang disimpan di gereja adalah buatan sendiri. Gereja memiliki peternakan, peternakan dan perusahaan susu serta mengoperasikan pabrik pengalengan. Selai kacang dibuat dari pertanian kacang tanah milik gereja di Texas. Saus apel dibuat dari apel dari kebun gereja di Idaho.

Chris Rutter dan keluarganya yang beranggotakan enam orang menganggap pasokan makanan mereka penting setelah dia kehilangan pekerjaan pada tahun 2009 ketika perusahaannya melakukan PHK besar-besaran selama krisis ekonomi. Rutter membutuhkan waktu dua tahun untuk mendapatkan pekerjaan penuh waktu lagi.

“Sejujurnya kami tidak pernah merasa hidup tanpanya,” kata istrinya, Jodi. “Kami selalu merasa sangat diberkati karena memiliki cukup makanan untuk anak-anak kami.”