Go For the Food: Pilihan NJ untuk pecinta kuliner Super Bowl

EAST RUTHERFORD, NJ (AP) – Sayap kerbau dan jari ayam, istirahatlah. Saus kepiting dan kentang goreng keriting, keluarkan yang ini. Bagi pecinta kuliner Super Bowl, New Jersey menawarkan beragam hidangan lezat yang mewakili hampir setiap budaya di planet ini.

Mereka yang cukup beruntung mendapatkan tiket pertandingan di MetLife Stadium akan dapat menikmati hidangan khas Amerika, Meksiko, Asia, dan Italia yang diolah dengan cita rasa lokal di food court “Home Food Advantage”. Pemegang tiket kursi klub akan mendapatkan menu yang lebih bervariasi, termasuk sushi, irisan daging sapi tenderloin dan udang bawang putih dengan merica demi-glace, kue kepiting biru dengan acar baby bok choy dan lemon aioli, dan masih banyak lagi. .

Hidangan food court memiliki akar lokal, seperti bakso buatan Nonna Fusco, yang terinspirasi oleh nenek koki stadion Eric Borgia (berdasarkan penelitian orang pertama yang rajin, ini adalah makanan asli).

Bagi semua orang, berkendara selama 20 menit ke segala arah dari stadion akan membawa Anda ke tengah-tengah sejumlah kawasan etnis yang penuh dengan kuliner lezat. Dan Anda bahkan tidak perlu membayar tol jembatan atau terowongan.

Borgia, yang bekerja sebagai koki eksekutif di San Diego Padres sebelum bekerja di Delaware North Companies ketika stadion dibuka pada tahun 2010, ingin membuat food court bertema lokal yang akan menjadi pekan raya jalanan New York/New Jersey, tanpa kue corong dan tiga bungkus kaus kaki tabung seharga $1,99. Ide muncul selama beberapa hari tur kuliner di daerah tersebut, kata Borgia.

“Kami berkeliling ke truk makanan dan tempat-tempat kecil di mana orang-orang makan siang,” katanya. “Kami ingin menjual jajanan kaki lima, namun kami ingin memastikan makanan tersebut asli.”

Terletak di lantai dasar stadion, ini adalah jalan yang Anda harap bisa Anda jalani. Ini adalah makanan yang menenangkan menjadi nakal, dimulai dengan stan di mana Anda bisa mendapatkan sandwich keju panggang seukuran dengan dua jenis cheddar Negara Bagian New York yang diapit di antara irisan tebal roti panggang Texas. Tambahkan sepotong daging asap ke dalam stik yang dicelupkan ke dalam sirup maple yang mengandung jalapeno dan pastikan ahli jantung Anda melakukan panggilan cepat. Di sebelahnya, Lucky’s menyajikan masakan Asia, termasuk sup mie dan roti kukus daging babi dan ayam dengan acar selada dr kubis dan Sriracha aioli.

Bagi pecinta daging, ada Liberty Sausage dan sandwich “kitchen sink”, yang memadukan sosis ayam panggang dan hot dog dengan kentang, paprika dan kuah daging, atau sandwich sosis babi dengan bayam segar dan bawang putih panggang. Nonna’s, selain bakso surgawinya, menyajikan pasta dan antipasti serta menambahkan sandwich daging babi panggang dan brokoli raab untuk Super Bowl. Burrito dan taco Tacos Raqueros seharusnya memberikan panas yang cukup untuk mengalihkan pikiran Anda dari kenyataan bahwa ini bulan Februari dan Anda berada di luar.

Mencoba merangkum banyaknya pilihan makanan di daerah sekitar seperti mencoba mengurai “Hamlet” dalam sebuah tweet, tapi begini:

Sandwich Kuba terbaik dapat ditemukan di hampir semua sudut Union City, di luar Terowongan Lincoln dan menghadap ke Sungai Hudson. Beberapa mil ke utara di sepanjang sungai terdapat Pasar Mitsuwa di Edgewater, yang dianggap sebagai supermarket Jepang terbesar di negara ini. Kembali ke atas dan melewati bukit dan Anda akan tiba di Palisades Park, tempat kuliner Korea menjadi yang utama. Tidak ada yang lebih hangat daripada kari, dan Newark Avenue di Jersey City, di area Journal Square, dipenuhi dengan restoran India. Di pusat kota Jersey City, jangan lewatkan Taqueria, salah satu tempat taco terbaik di kawasan ini, selama Anda tidak keberatan dengan nuansa uber-hipster.

Newark, yang menjadi tuan rumah hari media Super Bowl pada 28 Januari, adalah rumah bagi lingkungan Ironbound, yang terkenal dengan cita rasa Portugis dan Spanyol serta hidangan paella yang cukup besar untuk disajikan kepada 53 orang pemanggang. Newark juga memiliki toko makanan Hobby, dan toko roti keluarga Italia Calandra, keduanya telah mencapai status legendaris yang memang layak diterima. Yang sama-sama dihormati adalah Fiore’s di Hoboken, di mana “mutz” (mozzarella) segar meleleh di mulut Anda dan server yang ramah membuat apa yang oleh sebagian orang dianggap sebagai sandwich yang sempurna. Untuk makan lebih murah dan pengalaman New Jersey yang autentik, Libby’s Lunch (Paterson) dan Rutt’s Hut (Clifton) adalah ahlinya makanan pokok Amerika yang sederhana, hot dog.